Bal Kabağı Galette

Glutensiz Bal Kabağı Galette Tarifi

Malzemeler

• 300 g glutensiz un
• 50 g Hindistan cevizi unu
• 25 g dut şekeri (dut kurusunu rondodan geçirdik)
• 200 g tereyağı/Hindistan cevizi yağ
• 100 ml soğuk su
• 1 yk elma sirkesi

İç Harcı

• 1 büyükçe dilim bal kabağı
• 2 yk elma suyu konsantresi
• 1 çk tarçın
• kıvamı açmak için hurma suyu kullandık

Hazırlanışı 

Su ve sirkenizi karıştırın diğer malzemeler hazır olana kadar buzluğa atın Kuru malzemeleri karıştırıp tereyağını yavaş yavaş ilave edin Un karışımıyla tereyağını güzelce yoğurun. Birer kaşık birer kaşık suyunuzdan ekleyin. (biz 3-4 yk kullandığımızda hamurumuz kıvama geldi ama sizin kullandığınız una göre farklılık göstererir. Hamuru streç filme sarın ve bir saat dolapta dinlendirin. İç harcı için elinizdeki bal kabaklarını fırında yumuşayıncaya kadar pişirin. Çatal veya robottan diğer malzemeleri ilave ederek geçirin. hamurumuzu görece yuvarlak oluncaya kadar açın harcı ortasına yerleştirin kenarlarından kapatın. 200 derece 20 dk daha sonra 180 derecede 15 dk pişirin.

Afiyet olsun :)